Compota de abóbora

Ingredientes:

8 Kg de abóbora 4 kg de açúcar
2 paus de canela
sumo de 2 laranjas

A abóbora partiu-se deitando-a com força para o chão.
De seguida desfiou-se e pesou-se. O açúcar colocou-se no tacho até ficar em ponto.
Introduziu-se a abóbora, os paus de canela e o sumo das laranjas.
Ferveu em lume brando durante algumas horas.
Por último colocaram-se as nozes britadas (partidas).
A deliciosa compota foi distribuída por frascos previamente lavados e escorridos.


Turmas do Pólo de EB1 Linhares